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ISO22000认证
为什么要推出ISO22000标准
来自政府和消费者的不断提高的要求、规则,使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果,许多国
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如何开展食品危害分析与控制
食品的危害分析是HACCP七大原理之一,也是企业实施HACCP体系的一项基础工作。所谓食品危害分析是指识别出食品中可能存在的给人们身体带来伤害或疾病的生物、化学和物理因素,并评
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卫生标准操作程序SSOP
清洗消毒 加工设备与工器具 ――首先彻底清洗 ――消毒(82℃热水、碱性清洁剂、含氯碱、酸、酶、消毒剂、余氯200ppm浓度、紫外线、臭氧) ――再冲洗 ――设有隔离的工器具洗涤消
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HACCP在饲料与预混料生产中的应用
确保饲料卫生安全是餐桌上食品卫生安全保障的前提,是食品供应链安全的最要环节之一,推行ISO2200是饲料行业势在必行的管理体系,HACCP是ISO22000:2005建立、实施推行成败的关键,那
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餐饮HACCP前提方案ISO22000前提性方案
近年来,我国的餐饮业迅猛发展,2003年我国餐饮业营业额突破6000亿元,实现6066亿元,同比增长11.6%,连续13年以两位数的速度高速增长,今年全国餐饮业营业额将达7000亿元,但餐饮业
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食堂食品安全管理的重要性
2005年5月12日,国家质检总局正式发布实施了《食品安全管理体系要求》,这是我国应对ISO22000标准的颁布和实施,加强食品安全管理的一项重要举措,标志着我国食品安全管理体系法制
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食品企业HACCP实施指南
详细内容 1. 前言 1.1本指南制定了危害分析关键控制点(HACCP)的基本原则及实施指导,以帮助食品企业提高食品安全的管理水平,保证食品卫生质量,维护消费者利益。HACCP的具体实施
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食品企业申请ISO22000认证基本要求
通过ISO22000食品安全管理体系认证,企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,获取更大利
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